干拌牛肉

葱切花，鲜小红椒切丁，油酥花生拍碎。

牛肉切大块（买costco8块多一磅的牛肉不用切），冷锅

入水煮开后三分钟，捞出洗净。锅内加入清水淹过牛肉，放

入葱姜大火烧开，加入大量白酒，转小火煮三十分钟，关火

。让牛肉在汤中浸泡冷却，捞出切片，放入大盆，先放盐拌匀

匀，再放入辣椒粉，味极鲜酱油，花椒粉，味精拌匀，装盘

。撒上葱花，花生碎，鲜红椒丁，淋上红油，即可。

所有跟帖： 

• 不难做，我要试一下 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 08/31/2018 postreply 04:55:12

• 用的哪个部位的牛肉？ 谢谢 -lightofflower- ♀ (0 bytes) () 08/31/2018 postreply 05:44:44

• 喜欢这个吃法 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/31/2018 postreply 06:30:00

• 这个用夫妻肺片的调料应该很好吃 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 13:10:50