自制梅子酒

 

梅子酒呈碱性，柠檬酸含量非常高，常喝好处多多，可以净血，解毒，杀菌，舒缓疲劳，

改善酸性体质等等。尤其适合女性饮用。（https://baike.baidu.com/item/青梅酒)

做法简单，一般用酒精浓度30%以上的米酒浸泡，加40%左右的冰糖（相当于梅子的重量），

浸泡半年以上即可享用。

梅子需要先洗干净，直接泡，泡出来的酒比较清澈。也可以先用粗盐处理，出来的酒有点浑浊。

颜色没有多大的区别。

这批酒泡了一年零2个月，泡出来是非常漂亮的琥珀色，味道很不错。超喜欢。

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 这个好 -BOTW- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 15:54:45

• 可不可以给那个30%米酒拍个照 或者告知米酒名字？ -H.I.- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 21:53:14

• 我用的是韩国店一种叫 Jinro的酒，有点像可乐的瓶子大小，绿色的。泡出来的好闻又好喝，是当时我买梅子时一位好心的顾客推荐的。确 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 22:12:30

• Jinro不用泡梅子就很好喝，本身就有点甜。 -qq0785- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 07:50:13

• 看来你是懂酒的人，我用日本清酒泡的没有这个酒好喝。 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 21:53:58

• 梅子在哪买的？ -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 07/30/2018 postreply 00:02:47

• Zion，韩国店，每年五月中下旬有卖。 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 07/30/2018 postreply 08:04:45

• 青梅就是李子?? -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 07/30/2018 postreply 06:17:30

• 不是的，梅子没有泡酒前很酸很酸。 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 07/30/2018 postreply 08:06:55

• 喜欢喝，以前泡过，非常香，现在这里没看到有梅子卖 -priscillala- ♀ (0 bytes) () 07/30/2018 postreply 08:48:39

• 今年我也没有看到有卖的，本来准备再泡一些。 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 00:44:44

• 真的很好喝，我每天喝，兑些沙达水＋冰。超级享受。 -蕙兰- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 00:17:23

• 嗯，我也准备每天都喝一点。 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 00:43:32

• green gauge plum -Tree100- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 01:52:12

• 英文也是plum，但我觉得梅子和李子不是一个东西，可能属于一个科的。 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 21:49:19

• 一定好喝 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 06:09:35

• 好喝，比买现成的好。见到梅子一定买来试试。 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 21:47:45

• 消耗梅子的好方法~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 13:20:41

• 用放冰箱嗎 -blueage16- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 16:03:09

• 不用，我放在衣橱一个容易遗忘的角落，没有什么光线。结果真的忘记了，一年多才突然想起来，结果泡得特别好。 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 21:46:52