五彩茄柳

中国去皮切条放入盐水中浸泡。

葱切花，香菜切碎，黄飞红香辣脆拍碎。

蒜剁茸，装入碗中。

猪瘦肉剁碎，加盐，糖，啤酒搅散。

起油锅，油温十成，部分浇在蒜茸上。

锅内留油，中火放入肉碎炒香成肉燥捞出沥油备用。

起锅热油，油七成，中火，放入沥干水份的茄条炸四

分钟捞出沥油。

锅留少许油，放入少量蒜茸炒香，加入高汤，放蠔油

，鲍鱼汁调味，放入茄条煮熟，勾茨，装盘。将葱花

，香菜碎，蒜茸，香辣脆碎，肉燥依次撒在茄条上，

上桌。吃时拌匀。

 

所有跟帖： 

• 中国去皮切条放入盐水中浸泡 --- 别吓我啊。 -不好吃懒做- ♂ (0 bytes) () 06/01/2018 postreply 09:47:33

• 哈哈 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 06/01/2018 postreply 10:13:40

• 这么多配料伺候茄子小姐姐，肯定好吃啊。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 06/01/2018 postreply 22:53:23