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» 盆菜做好后顶多小火保温, 不是继续煮的, 而且有菜垫底, 不会糊底的.
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盆菜做好后顶多小火保温, 不是继续煮的, 而且有菜垫底, 不会糊底的.
来源:
懒龙
于
2018-03-26 14:35:53
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回答:
从朋友做的和网上图片看,的确是汁非汤。因有点担心砂锅糊底,就自作主张,多加了鸡汤,看来是未得精髓。感谢江湖大厨们底指正。
由
XQQ
于
2018-03-26 14:16:15
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私房小菜
» 盆菜做好后顶多小火保温, 不是继续煮的, 而且有菜垫底, 不会糊底的.
所有跟帖:
•
是这样啊,以后一定少放汤。不过这汤真是鲜美呀。:-)
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XQQ
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♀
(0 bytes) (
) 03/26/2018 postreply 15:06:47
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