蛋有问题，除了广东的猪脚姜有整个蛋，没见白蛋在菜里的

所有跟帖： 

• 那是鹌鹑蛋, 没有问题的. 但是盘菜不是放汤的吧? -懒龙- ♀ (64 bytes) () 03/26/2018 postreply 13:58:02

• 是啊，有做火锅的感觉。 -mandike- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 14:03:02

• 是鹌鹑蛋；） -XQQ- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 14:05:15

• 从朋友做的和网上图片看，的确是汁非汤。因有点担心砂锅糊底，就自作主张，多加了鸡汤，看来是未得精髓。感谢江湖大厨们底指正。 -XQQ- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 14:16:15

• 盆菜做好后顶多小火保温, 不是继续煮的, 而且有菜垫底, 不会糊底的. -懒龙- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 14:35:53

• 是这样啊，以后一定少放汤。不过这汤真是鲜美呀。：-） -XQQ- ♀ (0 bytes) () 03/26/2018 postreply 15:06:47