家常小炒—- 芽菜甜椒肉丝

猪肉切丝，加生抽，老抽，盐，糖，料酒，淀粉抓匀腌制。

宜宾粹米芽菜洗净沥干水份。

黄甜椒切丝。

姜切丝，葱切段。

起油锅，油温九成放入肉丝滑炒变色捞出沥干油分。

锅内留油，中火，放入姜丝，芽菜炒香，放入甜椒，葱段，

翻炒至甜椒断生。放入肉丝炒匀，起锅装盘。