泡椒火爆鸡胗：自备白饭一碗，啤酒一瓶 ：）

这是超市买来的几乎要一半去掉胗皮，自然会选里面最嫩部分，料理还挺麻烦的。
下饭菜啊，但偶尔吃吃吧，鸡胗多吃应该也没啥好处哦，只是为口感而已。


用料：鸡胗，泡椒，清葱，油， 盐，姜丝，青椒片。

泡椒鸡胗的做法: 
    1.    鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒白胡椒腌制一会会，野山椒、泡椒、大葱切小段，姜片也切好，还有青椒有切好。
    2.    热锅热油，放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香，尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来，
    3.    锅中，加入鸡胗大火爆炒！！一定要大火翻炒，最后30秒倒入青椒翻炒。这时加入鸡精、生抽调味捞出。
    4.    火候，切记

 

配一个清新的拌饭如何哦？！

所有跟帖： 

• 好吃! -BOTW- ♀ (0 bytes) () 11/09/2017 postreply 12:03:31

• 再来麻油鸡肝红焖鸡爪香酥鸡皮脆辣鸡肠麻椒鸡血汤... 6升老啤 -小宁波♂- ♂ (194 bytes) () 11/09/2017 postreply 12:03:42

• 你这么馋人要干什么?_? -Panda_eyes- ♀ (0 bytes) () 11/09/2017 postreply 17:56:40

• 最爱的菜之一啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/09/2017 postreply 19:25:03

• 哈哈哈，对，下饭菜！ -strad- ♂ (0 bytes) () 11/09/2017 postreply 19:59:21

• 口水直流 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 11/10/2017 postreply 18:15:54