我是这样做的

黄皮土豆(淀粉稍微少点的土豆)削皮切小块，泡水， 肉末事先放盐，黑胡椒粉和油(我加油是为了炒肉碎时不粘成一团)腌制。

先把肉碎炒香盛出; 然后炒土豆块至7-8分熟，加入肉末一起翻炒一会儿，加一点水盖上焖煮一会儿; 出锅前加葱花。

土豆淀粉不是很多，焖煮后还基本保持完整，吸收了肉末的肉香，很入味。 对于孩子们来说，这道菜没有骨头没有刺，也没有很多辛辣的刺激味，用勺子舀一大勺，和着饭一起吃，特别香。

希望你也试试，不难的。

所有跟帖： 

• 谢谢！一定会试试的！很少做土豆的菜，土豆块到7-8分熟大概要炒多久？ -夏日跟风- ♀ (0 bytes) () 12/18/2017 postreply 08:47:56

• 大概煮到土豆感觉已经外面边缘有点透明，但是中间还不熟的样子。 具体时间得看土豆的量 -beezy- ♀ (0 bytes) () 12/18/2017 postreply 18:53:03