面团第二次发酵完成后, 时间分别为:
预热烤箱: 10分钟
刷蛋液前: 6 分钟
刷完蛋液后:6分钟
还有一些弹性时间,如果上色情况不满意,我还会继续烤2-3分钟。 这个取决于具体情况,毕竟每个烤箱加热情况不一样,每一次面团水分也有一些小差别。 非常建议头一次做严格按照原方执行,然后再看成功进行适当调整。
面团第二次发酵完成后, 时间分别为:
预热烤箱: 10分钟
刷蛋液前: 6 分钟
刷完蛋液后:6分钟
还有一些弹性时间,如果上色情况不满意,我还会继续烤2-3分钟。 这个取决于具体情况,毕竟每个烤箱加热情况不一样,每一次面团水分也有一些小差别。 非常建议头一次做严格按照原方执行,然后再看成功进行适当调整。