鸡汤调馅当然可以出汤汁：）我包饺子和包子都会加的，但是除非是冻成凝固状的鸡汤和皮冻同理

来源: 爱在春天 于 2017-11-21 06:43:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (173 bytes)
本文内容已被 [ 爱在春天 ] 在 2017-11-21 06:51:55 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

否则汤汁不会像小笼汤包汁那么多。而且关键是如果汤汁多发面包子会把汤汁吸到面皮里就不好吃了，汤包只能是烫面的。

所有跟帖： 

• 是滴是滴 -田园时光美食- ♀ 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 09:01:39

• 包子是发面的，加了皮冻会烫死酵母，被吸收，也就吃不到汤汁。上海的小笼包是很多汤汁的，口感和包子感觉相差太多了。 -不聊天- ♀ 给 不聊天 发送悄悄话 不聊天 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 13:40:41

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