做糖醋带鱼做出油漆味，怎么回事？

越南超市买的冰鲜带鱼，超市的人清洗然后切段。回来冻了几天，昨晚上拿到冷藏解冻，今天做。用平底锅先少油小火煎一下捞出。然后铸铁锅加油，下葱姜蒜和冰糖炒一下，然后下带鱼，加开水漫过带鱼，加料酒，生抽。大火转中火直到水干。看着不错，结果吃起来有油漆味。

对就是油漆味，油漆味，油漆味。

开始以为油有问题，用同样的油煎了个鸡蛋，吃着没有问题。

那只能是带鱼的问题了，可是带鱼以前买回来就这样煎过加盐，没有任何异味。

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• 在百度上查：带鱼油漆味。有人说是因为这个。 -cj- ♀ (206 bytes) () 11/10/2017 postreply 20:34:32