粤菜费工费时,食材要求高,不适合百人以上聚餐。
所有跟帖:
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麻烦从来就是国宴的考虑因素嚒?
-DrunkCrab-
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09/30/2017 postreply
08:43:40
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上百人的宴会很难做到出锅立刻上菜,而粤菜特别讲究新鲜
-甜齿-
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09/30/2017 postreply
16:06:34
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大宴席的話,是很多厨師,很多炒菜爐頭,一起做的。當然有總厨,事先定菜,做規劃等。
-uptrend-
♂
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09/30/2017 postreply
22:51:52