清爽黃瓜

刺黄瓜去皮切片。

树熟番茄去皮切小丁。

虾去壳去沙线，在开水中烫熟，切段。

葱白，香菜切段。

蒜，鲜小红米椒剁蓉。

起油锅，油温十成，浇入蒜椒蓉。再放入

盐、糖、白醋，柠檬汁，basil橄榄油，

做成调料。

将黄瓜，番茄，虾，葱白，香菜放入碗中，

到入调料，拌匀既可。