之前有过类似困扰,补充一点,面发好以后要仔细揉一下, 把面团的空气压出去, 另外推荐整型后2次发酵,放20分钟在蒸

来源: lenn 于 2017-04-03 01:18:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (163 bytes)
回答: 蒸馒头如何不塌？ 由 小米干饭 于 2017-04-01 18:25:14

面发好以后要仔细揉一下, 把面团的空气压出去, 另外整型后(2次发酵放20分钟)在蒸

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