豆皮是武汉有名的早点小吃。来美国后嘴馋了,却没处买,只好自己动手了。
糯米煮熟,鸡蛋打散,香葱,蘑菇切丁,猪肉末和薄饼准备好。先炒蘑菇肉丁,装盘。
锅内放少许油,放入一块饼胚
在饼上倒入打好的蛋液
待蛋液略凝,饼翻面,铺上煮好的糯米饭,再铺上炒好的蘑菇肉丁,翻面,略煎,撒上葱花,起锅装盘。
开吃。
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豆皮是武汉有名的早点小吃。来美国后嘴馋了,却没处买,只好自己动手了。
糯米煮熟,鸡蛋打散,香葱,蘑菇切丁,猪肉末和薄饼准备好。先炒蘑菇肉丁,装盘。
锅内放少许油,放入一块饼胚
在饼上倒入打好的蛋液
待蛋液略凝,饼翻面,铺上煮好的糯米饭,再铺上炒好的蘑菇肉丁,翻面,略煎,撒上葱花,起锅装盘。
开吃。
• 我有时候做,自己烙绿豆黄豆大米面粉饼 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 03/25/2017 postreply 16:39:23
• 请问是不是泡水过夜全部打成稀糊就可以摊饼呀?有没有推荐的材料比例呀? -琴儿1990- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 06:53:43
• 大米粉1:绿豆0.5:黄豆0.5,高筋面粉0.5.和成米浆,不要太稀,太稀了翻不了面,太干了太厚 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 15:50:48
• 一般不放蘑菇,而是放榨菜丁,笋丁和豆干丁,还要撒葱花。香极了 -我的小宝贝- ♀ (0 bytes) () 03/25/2017 postreply 19:00:02
• 很香的样子 -starstar- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 00:04:28
• 挑起我的馋虫了。小时候常吃这个还有糯米包油条。 -琴儿1990- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 06:33:57
• 传统豆皮多放豆干丁,但美国的豆干口感不够好,鲜磨菇特有的鲜香会增色布少。有一回我加了笋丁更是好吃。 -爱吃的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 08:33:07
• 流口水了 -twoboys_mom- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 09:23:49
• 哎呦! -pokemama- ♀ (390 bytes) () 03/26/2017 postreply 12:57:52
• 老乡手艺不错. -狸猫的爸- ♂ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:17:34