网上说,可以把第一次rising后的面团,成型后放冰箱过夜。昨晚我如法炮制了。今早,把面团拿出来,放到温暖的壁炉边,都快3小时了,还这样。正常大小应该超出模型至少1寸。摸了面团还是凉的。是不是该再等等?谢谢!
困惑中,请教 - 面包面团放冰箱,怎么这样?
所有跟帖:
• 是的,要放好几个小时呢,慢慢等。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/02/2017 postreply 10:58:24
• 哦,还以为可以第二天的时间!lol。谢谢熊猫媳妇! -康雨菡- ♀ (0 bytes) () 02/02/2017 postreply 11:01:08
• 着急的话可以放到开着灯的烤箱里。 -CherryHillJT- ♀ (0 bytes) () 02/02/2017 postreply 11:04:54
• 已经放在壁炉旁边烤了几个小时了。还是一副不肯涨的样子 lol -康雨菡- ♀ (0 bytes) () 02/02/2017 postreply 11:36:51
• 估计是酵母失活了。 -白水之鱼- ♂ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 19:10:59