馋嘴土豆泥

土豆去皮，上蒸笼蒸熟，打成泥。

香葱切葱花，火腿切成小丁，宜宾碎米芽菜

用清水洗净，姜 蒜剁碎。

起锅，放入菜油，黄油，油温五成，转小火

放入姜蒜炒香，加入火腿，芽菜炒香，放入

土豆泥，葱花炒匀，加入盐，白胡椒粉调味

出锅装盘。