美味小炒

清烧丝瓜煎蛋

主料:丝瓜300g  鸡蛋3个
辅料:油适量  盐适量  胡椒粉少许  蒜子5g  葱段适量  水淀粉适量
做法
1.准备好所需食材
2.先将鸡蛋磕入碗中加少许盐，胡椒粉搅打均匀。
蒜子拍松剁成茸。
枸杞洗净。
丝瓜刮皮洗净，切滚刀块。
3.中火坐锅：锅热后倒适量油，油六成热时将鸡蛋液入锅煎成两面金黄，用铲子划成小块铲入盘中备用。
4.中火坐锅：锅热后倒少许油，先爆香蒜茸。
5.再将丝瓜入锅翻炒，倒适量水将丝瓜小火慢烧。
6.丝瓜烧熟软后放适量盐调好味，淋入水淀粉中火收汁。
7.亮汁亮油后和入煎好的蛋块和匀，关火起锅。
8.盛入盘中，即可享用。

 

彩椒鱼豆腐

主料:鱼豆腐250g  青椒1个  圣女果3个 
辅料:花生油适量  盐适量  葱1块  姜3片  鸡精3g 
做法
1.青椒切丁，圣女果2个切丁，鱼豆腐解冻备用。
2.锅里放入葱姜爆香，捞出去掉。
3.下入鱼豆腐煎一下。
4.煎到金黄色。
5.倒入蚝油。
6.放入青椒粒和圣女果粒。
7.煸炒片刻，放盐，鸡精调味。
8.装盘即可。

 

五香茶干炒蒜薹

食材
主料:五香茶干200g  蒜薹200g  红辣椒1个 

辅料:油适量  盐适量  味极鲜2g  鸡精1g

步骤
1.食材：五香茶干 蒜薹 红辣椒 植物油 盐 鸡精 味极鲜
2.把蒜薹去掉两头的尾和老的部分，洗净，切段
3.加盐腌制10分钟左右
4.把五香茶干，洗净切条
5.红辣椒洗净切丝
6.热锅凉油加， 加蒜薹翻炒均匀
7.加五香茶干翻炒
8.加盐翻炒均匀
9.加红辣椒
10.加鸡精
11.加味极鲜翻炒均匀，尝味出锅

 

日式咖喱炒面

主料：鲜面条300g   洋葱半个  番茄1个   熟虾6个    卷心菜200g  

辅料:  盐适量   橄榄油适量    盐2g   蚝油1勺    大蒜4瓣   日式咖喱1块

步骤
1.分别把原料准备齐全
2.洋葱、番茄、卷心菜分别切丝，蒜去皮，切片
3.面条放入锅煮至八成熟，没有硬芯
4.捞出，放入盘中，加橄榄油、一勺蚝油
5.拌匀
6锅中倒入橄榄油
7.放入蒜片爆香
8.放入洋葱丝炒香
9.再下番茄、卷心菜炒匀
10.放入咖喱炒匀，加盐调味
11.若是水少可淋少许水
12.将煮过的面条放入锅中炒匀
13.最后放入煮熟的虾，拌匀即可出锅

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• 还不错！ -香雪- ♀ (0 bytes) () 10/15/2016 postreply 15:07:21