是不是应该像做慕斯蛋糕那样,把打发的whipping cream和cream cheese化成液体,浇在蛋糕上?
我看了私房的一些照片和网上视频,抹刀涂的蛋糕表面总有一条一条的刀痕,不像店里的完全是个平面
所有跟帖:
• 如果是刀痕,很可能就是你手势还没掌握好,需要多多练习 : ) 还有, -漾漾美味- ♀ (235 bytes) () 09/21/2016 postreply 10:40:04
• 今年LG生日,我帮他做的红丝绒蛋糕,用的就是经典的cream cheese frosting。见图 -漾漾美味- ♀ (178 bytes) () 09/21/2016 postreply 10:45:31
• 漾漾美味求蛋糕房子 -doudourv- ♀ (0 bytes) () 09/22/2016 postreply 03:34:58
• 这个是上面帖子里 Red Velvet Cake 的方子 -漾漾美味- ♀ (1391 bytes) () 09/22/2016 postreply 11:24:05