学学松鼠 冬食夏储

看人家松鼠，一到夏秋忙得不亦乐乎，东捡西偷储备着过冬食物，难不道该学学？

每年种的菜送出去不少，可浪费还是挺多，看着心疼，不如学学松鼠，储备一些冬天吃。除了减少浪费吃起来也放心呀，绝对的绿色还“当地”。

以前家里曾晾过扁豆，印象中味道很独特，不妨试着搞搞。

地里硕果串串。           

 

 

摘下的豆角分了类。

 

小的最省事，直接晒上便是。                                                                           

中号：洗净。烧水，水开后放进豆角，开后再烧2、3分钟，捞出。

 

上架，这种方式通风好，上下透着气。

 

当然，也可用它，

或者它

 

老的剥豆，也是煮后晾晒。

 

大的留待最后处理。

最好在连续晴天的日子晒，天好阳光足三四天则成。可天有不测风云，所以呢，最好备上它，晚上和阴雨天都可用，不然湿度太大时容易发霉。        

 

晒干后变成了这模样，减肥效果显著，个个成了木乃伊，10斤鲜的差不多缩成了1斤。

 

晒完后是这模样，绿的是直接晒的，黑的，煮过晒的，据说煮过的口感更好。

这是晒完的豆。

 

如法炮制，还有茄子。            

 

 

 

好了，静候寒冬，那时，笃定，别有一番滋味在舌尖。

但不知这些咋整，  

 

 

 

哪位高人现现身，指点指点出两招？先谢了！

 

所有跟帖： 

• 瓜可以稍脱水后腌菜，酱黄瓜 -Free9- ♀ (0 bytes) () 09/20/2016 postreply 14:52:02

• 不知咋整， 先赞了！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/20/2016 postreply 14:59:27

• 苦瓜也可以晒干，黄瓜可以做咸菜。中国美国方子都不少。 -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 09/20/2016 postreply 16:09:33

• 苦瓜切片，撒盐稍抓，静置一会，装袋冰冻。想吃的时侯化冻，清水冲几遍，配肉很好吃。 -Tishmaomao- ♀ (0 bytes) () 09/20/2016 postreply 17:29:24

• 我是把豆角那热水焯一下，直接放冻箱里冻起来。 -xiyushouma- ♂ (0 bytes) () 09/21/2016 postreply 07:21:11

• 黄瓜可以做成酱瓜 - 切成条,热水烫一下,放配好的酱汁(酱油,糖,醋)里,放冰箱. -鱼儿离不开水- ♀ (0 bytes) () 09/21/2016 postreply 08:46:57

• 承教了，一并谢过！ -PLA老兵- ♂ (0 bytes) () 09/21/2016 postreply 12:28:08