搅拌机和面，面团跟着搅拌轴转，没法和

来源: 笨狼 于 2016-09-17 14:38:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (96 bytes)
回答: 碎碎麵條機和麵條 由 arge 于 2016-09-16 20:13:10

大家有什么指教？水太少？面团太小？用的是KitchenAid Stand Mixer。

所有跟帖： 

• 你把面放和面机里醒一下， 盖上湿布，过半小时再来和 -arge- ♀ 给 arge 发送悄悄话 arge 的博客首页 (159 bytes) () 09/17/2016 postreply 14:48:33

• 好，下次试试。不和不筋道，希望多和和 -笨狼- ♂ 给 笨狼 发送悄悄话 笨狼 的博客首页 (20 bytes) () 09/17/2016 postreply 15:09:04

• 成团那是软面和法。 和硬面要先少放水， 用2/3的水成雪花絮，然后再加剩余的水成团。 面包机和饺子面都这样。 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/19/2016 postreply 10:10:51

请您先登陆，再发跟帖！

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭/移除任何Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock/Adblock plus

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”