用什么部位的肉,要看你咸肉怎么吃,五花肉可以;不喜欢太多肥肉的可以买肩胛肉(pork shoulder)。我家猪肉吃得不多,专用来做汤的,买带骨的肉也可以。
这个做法是个捷径,在国外要像国内那么正宗,很难。但这个咸肉确实非常香,多腌几天,多风干一些,效果好一点。解解馋!
用什么部位的肉,要看你咸肉怎么吃,五花肉可以;不喜欢太多肥肉的可以买肩胛肉(pork shoulder)。我家猪肉吃得不多,专用来做汤的,买带骨的肉也可以。
这个做法是个捷径,在国外要像国内那么正宗,很难。但这个咸肉确实非常香,多腌几天,多风干一些,效果好一点。解解馋!