水面比例从差不多1:1 到 1:4，估计楼主更不知道怎么办了。

做馒头、饺子、包子，和面我是从来不量的。建议楼主先找个看起来可信的，试试。不合适的话，再加面或水调整。然后记下来，下次就有数了。

试两次就知道了。

所有跟帖： 

• 我就按做馒头的比例，不过看样子不敢挑战，要做成不知道要花多少时间 -DanaD- ♀ (0 bytes) () 08/23/2016 postreply 18:01:37

• 我是照着做意面的方子，我是用量杯，1:4是体积不是重量。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 08/23/2016 postreply 21:02:11