我家新鲜三文鱼常做的一鱼两吃菜谱是

1. 将鱼排洒上盐，蒜粉和黑胡椒，有皮的一面朝下，烤箱里400度左右烤熟后，就可以装盘挤上一到两个新鲜柠檬汁开吃了。

2. 将上述烤熟的剩余鱼肉（假设你烤的一顿吃不完）去皮和骨留着第二天做三文鱼chowder（我山寨以前在阿拉斯加一家有名的salmon chowder餐馆里吃过的chowder的做法）

具体做法是将一个洋葱切碎加一小块奶油和盐在小汤锅里煎软后加一杯土豆丁（2个左右）和少量水（快要盖过）小火煮到基本烂后可用木勺压碎洋葱和土豆，然后加入一小杯胡萝卜丁和西芹丁稍微煮开后再加入一杯蕃茄丁（也可用一个番茄丁罐头），基本都软了后加入剩余的熟三文鱼肉（一杯左右）用勺子搅动碾压使鱼肉末均匀地融入汤内。煮开即可。成品是很浓的salmon chowder。简单易做，非常好吃。