做一次至少管三顿的卤货

看到万达抱怨只是买菜做饭就给累趴下了，深有同感。不过凡事总是有诀窍的，我发现卤货就比较省心。比如我卤完牛腱后就顺手卤了豆干，红焖完牛筋后舍不得倒掉汤底，就做了卤蛋。

有的妹妹对酱油持怀疑态度，我比较少用，基本上用一点，剩下的加茶包上色也一样漂亮。或者，直接用韩国或者日本的红豆酱黑豆酱加水调汁代替酱油，味道也挺好的。料酒我一般就用一份伏特加和两份水就成了。

红焖牛筋：

 

跟牛腱切片，加个卤蛋做的荞麦面，碗底下事先铺点生菜菠菜之类的，就都全了：

 

 

如果焖点米饭，再炒个蔬菜，就这几道卤菜，也可以算作一顿挺体面的主餐的

 

 

 

所有跟帖： 

• 很喜欢，来来来，介绍一下什么是日本的红豆酱，黑豆酱，希望有照片观摩。谢谢哈 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/17/2016 postreply 21:41:01

• red miso, dark miso -uptrend- ♂ (0 bytes) () 07/17/2016 postreply 22:09:08

• 喔，谢谢uptrend,原来如此 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/17/2016 postreply 23:41:33

• 喜欢卤菜，又香又入味！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 07/18/2016 postreply 04:37:27

• 豆酱中也放有添加剤的啦 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 07/18/2016 postreply 06:48:29

• 流口水了。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 07/18/2016 postreply 10:52:58

• 又美味,又会过日子.赞! -海尾归- ♂ (0 bytes) () 07/18/2016 postreply 13:25:45

• 多谢网管厚爱把拙贴搬过来，也一并感谢楼上各位的夸奖及点赞！ -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 07/18/2016 postreply 14:02:01