有人有烤羊肉串经验吗，自己烤的总干，硬。买的香嫩

所有跟帖： 

• 以前私房有人贴过一个，我觉得很好用。羊肉切块后，放点baking soda和油拌匀，然后穿好， -seattleWA- ♀ (295 bytes) () 07/08/2016 postreply 16:46:23

• 等下我贴一个。不用腌，直接烤，火候最重要。肉要剔掉筋膜，切的时候肥瘦搭配。 -紫色公主- ♀ (380 bytes) () 07/08/2016 postreply 17:47:21

• 要鲜羊肉，不可以冻过。 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 07/08/2016 postreply 19:50:59

• 要有肥肉间隔，肉要嫩，时间对就行了 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 07/08/2016 postreply 21:58:33

• 对 -玄米- ♀ (0 bytes) () 07/10/2016 postreply 02:58:35

• 肉不用腌制，火候很重要 -yangrouchuaner- ♂ (385 bytes) () 07/09/2016 postreply 18:58:22