正宗的四川凉面是不用过凉水的。应该用电扇吹。

所有跟帖： 

• 嗯，北欧没有那么热用不上电风扇，科学家研究煮好面以后，放入凉水冲不单味道好，关键营养价格更高些。 -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 06/12/2016 postreply 15:03:17

• 他们说的是对的，四川凉面不用凉水冲。 -风动尘起- ♀ (0 bytes) () 06/12/2016 postreply 23:46:55

• 四川凉面用碱面煮了摊开加油用电风扇吹冷。一般配黄豆牙。 -蜀芊芊- ♀ (0 bytes) () 06/13/2016 postreply 21:12:31

• 为什么不用凉水冲？因为凉水冲过的不好吃。这是多少年多少人的经验，告诉你也是好心。 -风动尘起- ♀ (0 bytes) () 06/13/2016 postreply 00:10:32