虾肉弹性很重要，不能出这么多汁水

所有跟帖： 

• 虾应捞起来，煮虾的茶水弃之不用吗？ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 06/06/2016 postreply 10:48:32

• 据我所知，只是出锅前伴随茶叶少少的淋一勺茶，保持清爽。不是用茶煮虾。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 06/06/2016 postreply 11:29:59

• 第一是食材新鲜用蛋清，盐，淀粉腌一会儿，第二是火要急快炒并且要蓖出炒出的汁水再淋茶，第三新泡绿茶水不要太多 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 06/06/2016 postreply 11:38:24

• 那样有茶味吗？我泡了浓浓的一杯茶，也就只尝出淡淡的茶味。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 06/06/2016 postreply 12:24:44

• 用新绿茶，水量不用大，要泡一会出味，注意是炒不是煮 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 06/06/2016 postreply 12:28:46