广东家常菜-----盘龙蒸白鳝和枸杞菜汤

白鳝（淡水鳝）是我最喜欢吃的鱼，以前在乡下和现在也算是贵鱼，但一有机会，价钱合算的话，都会买些来换下口味。白鳝肥美鲜甜，红烧，清蒸，鳝煲，鳝汤，钻饭眼，各种蒸法都是美味，还不要什么技术，不用看火头，今天和大家分享广东蒸白鳝。

枸杞菜在广东家常菜中很常见，多用来做汤。

白鳝一条

切段（不要切断），盘在碟中加姜葱，陈皮，豆豉，指天辣椒，生抽，隔水蒸

蒸十分钟左右 

看见就流口水

院子刚长出来不久的枸杞菜（德国带回来的种）

割了一大把 

只用叶来做汤

用骨汤煲，加个蛋花（有咸蛋最好）

广东人吃饭先喝汤，开胃。

所有跟帖： 

• 太好了！ -BOTW- ♀ (0 bytes) () 05/19/2016 postreply 20:21:45

• 好馋，仿佛回到了广东。 -Amy_Yang- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 05:32:15

• 真好。白鳝很多年没吃过了 ~ -Loreley- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 08:10:45

• 太会做好吃的了，羡慕你的家人! -想上班- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 09:15:15

• 犀利! 两样都好吃 -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 09:58:32

• 採蘑菇的时间到了吗？ipft -penguinfan- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 10:14:45

• 还有一个月就有见手青。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 10:47:43

• 肯定鲜 -starstar- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 10:55:29

• 枸杞菜汤！我已经把这种东西忘记了。盘龙鳝也很正！你上的粤菜经常让我眼前一亮！ -小白+小白- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 11:16:04

• 看一下家乡菜，回忆一下味道。 -ilyarong- ♀ (0 bytes) () 05/23/2016 postreply 07:44:48