"娘惹“其实在马来语里泛指华人和当地人通婚生下的女孩...

在所有南洋菜系里面我最喜欢的当属马来菜系 , 中国人从很久以前就有下南洋的传统 ，而马来西亚是受这个传统最深的地方，马来人口的主要组成是“乌 ；华 ；印” 乌是马来的本土人，华当然就是中国人，印是印度裔 ...本土人善于处理海鲜，印度人善用咖喱和香料，而华人则有最丰富的烹饪手法...所以结合三族长处的“娘惹”菜系尤其是 Curry Laksa （印度油咖喱拉面）就是其中最具代表性作品...后来新加坡从马来独立后也继承了不少马来食品的精华...马来美食里的甜食种类也是惊人的丰富，和他们盛产水果和许多特有的食材有很大的关系，有机会还想再试一次他们的甜食自助下午茶.... 

所有跟帖： 

• 纽约有不少马来菜餐馆，常去吃，甜食自助餐下午茶在哪里有，可否告知一下，谢谢。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 05/03/2016 postreply 07:28:47