香喷喷的蟹肉炒饭

今年的蓝蟹刚开季，2刀一磅，很肥，很多膏。前不久用乡下的吃法蒸了一回，结果一发不可收拾，老婆和孩子都很喜欢，每周买一些回来就先蒸一餐，不过老婆每次将以前用来捞饭的汁水都倒掉有点可惜，灵机一动，觉得炒饭应该好吃。昨天就叫老婆留了下来，今早用来炒饭，结果好吃到连舌头都吞了下肚。

 

 

先剥两只蓝蟹，很多蟹黄

炒饭的配料，姜葱和青豆仔切粒

用腊肉起锅，多点油气

昨天蒸蟹的汁水，炒饭就不用加其他配料

腊肉起锅，姜葱爆香，就豆粒炒熟

加饭炒香

加蟹肉

蟹肉香甜，味足，青豆脆口，口感真好

所有跟帖： 

• 好鲜！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 19:44:42

• 蟹肉炒饭想想都好吃啊 -starstar- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 20:08:22

• 鲜香的蟹肉饭 -飞扬的蒲公英- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 05:32:51

• 好吃，赞一个 -吃出健康- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 07:19:14

• 新鲜蟹做的肯定好吃 -小白+小白- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 10:41:31

• 真好吃！请问蟹肉是蒸熟了再炒吗？还有你的锅在哪里买的？看起来很专业。 -mappycarol- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 14:02:57

• 蟹肉是熟的，锅不记得那年买的了，总之用了很久 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 21:43:23

• 啊哟，真是一碗金不换！！ -想上班- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 15:31:30

• 你这锅很好用吧？什么材料的？。。。这么旧了还在用一定有些道理。 -严惠姗- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 17:31:39

• 铁的，用了十多年了。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 21:44:10

• 铸铁的？如果养好了，铸铁锅越用越好！你的饭做的真是别具一格，挺有滋味的。学习了！ -严惠姗- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 21:57:43