谢谢你的指点. 我看了你和网上另外几个人的帖子, 开始学做白醋点豆腐。

当时已惘然 · 2016-03-17 05:04:45Z

谢谢你的指点. 我看了你和网上另外几个人的帖子, 开始学做白醋点豆腐。简介

来源: 当时已惘然于 2016-03-17 05:04:45 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (379 bytes)

回答: 我做了几次都是成功的。我觉得可能是点醋的手法和过程由轻滋慢养于 2016-03-16 21:09:00

我用石膏可以做出大块豆腐花, 压出的豆腐很嫩, 接近外面卖的内脂豆腐口味.
因为用白醋凝结得不好, 我又加了些石膏, 结果成品像视频显示那样, 都是絮状豆花, 口感粗糙, 只能压出老豆腐.

http://www.douguo.com/caipu/video/1580.html
我再多试试, 希望效果可以满意.

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