做了几次白醋点豆腐都不成功

200 克黄豆1:7打浆，过滤煮开，冷却到80度， 然后冲入装凝固剂的桶里.
用石膏做没有问题。
白醋25毫升兑100毫升水稀释，点浆和冲浆都试过.  有絮状豆花出现，但大部分还是白色液体，不是黄色清水。
 

所有跟帖： 

• 别灰心，继续努力！你比我强多了，我都不知道白醋可以点豆腐。 -边学边吃- ♀ (0 bytes) () 03/16/2016 postreply 20:56:24

• 我做了几次都是成功的。我觉得可能是点醋的手法和过程 -轻滋慢养- ♀ (1032 bytes) () 03/16/2016 postreply 21:09:00

• 谢谢你的指点. 我看了你和网上另外几个人的帖子, 开始学做白醋点豆腐。 -当时已惘然- ♀ (379 bytes) () 03/17/2016 postreply 05:04:45

• 白醋点出来的就是老豆腐，看我们的帖子图片吧 -轻滋慢养- ♀ (122 bytes) () 03/17/2016 postreply 06:40:57

• 我也用白醋点过， 成功了。谢谢你的介绍。感觉上 -BOTW- ♀ (150 bytes) () 03/17/2016 postreply 17:34:58

• 附上白醋豆腐的链接：给感兴趣的朋友 -轻滋慢养- ♀ (266 bytes) () 03/16/2016 postreply 21:11:45

• 我也没做过，纯好奇，做出来酸不酸啊？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 05:28:52

• 本来我也担心会不会酸。我的试验结果按我们的方子一点都不酸. -轻滋慢养- ♀ (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 06:10:27

• 那好哦，啥时候我也试试看 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/17/2016 postreply 15:59:43

• 可能你温度不够，加上白醋如果没变化就尝试用小火再次加热，等温度到了就凝结了。我试过。管用。 -anniehcj- ♀ (86 bytes) () 03/17/2016 postreply 08:26:20