七分的大馒头

先生是山东人，特爱吃大馒头。我来美国多年，试着用了好多种品牌的面来打样。可成功的机会并不多。让我欲哭无泪，只能去洛克威尔的时候买几袋。所以中国店是我家中国胃的一个补给小站。我常常会买台湾牌子的花卷和馒头，每次都会买好几袋，再加上豆腐榨菜之类，每次都给店里六七十美金的贡献。然后抱着装满战利品的纸箱子，顺带一两份中文报。

昨天家里请客，主食烙了个葱油饼让客人尝个鲜。今天心血来潮发了面，想再试一试做馒头。与以往不同的是这次的发面粉。你们来看看配上榨菜，豆瓣酱，稀饭，还可以上的了台面吗？

 

所有跟帖： 

• 不错， 好象山东人爱吃戗面馒头，用King Arthur bread flour 试过么？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 03/13/2016 postreply 18:46:24

• 喜欢馒头夹榨菜：） -starstar- ♀ (0 bytes) () 03/13/2016 postreply 19:19:27

• 不错，咋做的？ -无法弄- ♀ (0 bytes) () 03/14/2016 postreply 05:34:30

• 这么吃可得小心喔！ -兰竹- ♀ (0 bytes) () 03/14/2016 postreply 12:08:39