开水煮然后烤箱烤

用刀划十字，

开水煮15分钟左右。可以凉水下锅。捞出栗子，放凉，剥外壳，用手指搓一下内皮，如果不费劲也能剥下，那就更好了。

把内皮不好剥的放烤盘，烤箱预热到375F （400 也行） ， 放栗子进烤箱烤15 到 20 分钟，拿出放凉，再剥，就比较好剥了。

不能100%都剥好，但大部份可以剥好。

如果是很新鲜的板栗不需煮，划十字进烤箱烤也行。