试验“北京烤鸡”

啤酒+酱油+橘子皮+整鸡浸1晚

 擦干。涂上蜂蜜+红糖+苹果醋，再吹干3小时

烤箱250F+2小时后。

下一步是淋油上色，可惜这酒瓶不太好握。只上了1块色效果还不错，就不拍照了。下次用不锈钢钩子替换酒瓶

 

所有跟帖： 

• 顶你！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 09:45:44

• 跟costco，sam's 烤鸡比如何？ -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 09:56:39

• 那种东西能吃得下去？呵呵 -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:05:31

• 都被我归到一类。 倒是茶香薰鸡别有风味，凉了下酒也极好， 可以一把薰2只，省火。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 11:56:57

• 怎么淋油上色？可不可以详细点？ -阿庆嫂来了- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:44:16

• 油温慢慢加热80F->200F,不断淋就是了（颜色会越来越深红） -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:56:32

• 赞勇气!这可考功夫啊. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:50:29

• 都不用管的。定时3小时风扇，再定时2小时烤箱 -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:57:54

• 挂在酒瓶上进烤箱烤吗？酒瓶不会碎吗？ -abalawo- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:14:34

• 250F根本没事，你能看到上面的纸商标都完整无损 -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:48:21

• 好尝试，我觉得时间可能还短了些， -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 17:28:39

• 再长肉就柴了。颜色是因为我还没淋油上色 -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 18:23:37