传统苏州菜是不用青菜打肉底的.

苏州人的菜,荤是荤,素食素, 不混搭的. 所以酱汁肉绝对清一色红.不配绿叶菜的.如同油爆虾就是单纯的油爆虾,不用葱点缀.

所有跟帖： 

• 下面的酱汁肉的图是在百度和谷歌上搜来的，你可以查看。 -紫金山櫵夫- ♂ (269 bytes) () 09/27/2015 postreply 17:36:43

• 餐馆是有的，为了摆盘漂亮，不过用菜心的确实不多，像酱汁肉大多用草头或者豆苗围边。 -大林- ♀ (0 bytes) () 09/28/2015 postreply 09:56:54