红薯叶可以蒜蓉炒，沙茶酱炒，也可以用热水焯一下凉拌。

红薯叶很健康，口感滑滑的，味道很好。我今年中了很多，一半专门吃叶子，另一半计划挖红薯，不过现在还不知道收成如何，下周打算挖挖试试。