牛肉里的红色来自于肌红蛋白(Myoglobin)的颜色，肌红蛋白存在于肌肉中。不是血液里的血红蛋白（Hemoglobin）。

来源: uptrend 于 2015-05-14 14:05:27 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (6 bytes)

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回答: 我对西方人的解释是：他们还没进化好--好吃血淋淋的牛肉：))) 由 albatross 于 2015-05-14 10:29:21

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