对普通人来说,现在没有你定义的锅。但如果你厨艺很好,用很普通的锅大致能做到。
所有跟帖:
• 烹调是手艺,加上食品科学。锅是次要的。简单来说,烹调是食材+加工+火候+调味。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 04/21/2015 postreply 12:03:12
• 赞!!! -greentealipton- ♀ (162 bytes) () 04/21/2015 postreply 16:56:37
• 烹调是手艺,加上食品科学。锅是次要的。简单来说,烹调是食材+加工+火候+调味。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 04/21/2015 postreply 12:03:12
• 赞!!! -greentealipton- ♀ (162 bytes) () 04/21/2015 postreply 16:56:37