用炒过的盐花椒腌后，放冰箱一个星期，鸭肉的风味很特别，有“腊味”, 剩下过夜的味一样。不用湿卤。一个南京人教的

所有跟帖： 

• 有点像板鸭。谢谢你。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 07:52:42

• 放冰箱是密封还是敞开了 -紫色仙客来- ♀ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 08:03:28

• 啊，我明白了，是不是要密封？ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 08:26:28

• 我找到原因了，今天我把密封的一部分取出，味道一点没变。谢谢仙客来！我也已经在YOUTUBE视频说明部分加上了这个注意事项！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 02/19/2015 postreply 08:59:46