在美国买的精白米，虽然品牌众多，但买过比较下来，还是价格和口味成正比。大约是这样的，

在美国，一袋15磅的白米，价格在$20以下的，等级不会高于日本的中级米。在$20-27之间的，相当于日本的中高级米。在$30左右的，接近日本的高级米。
不过，吃精白米不如吃糙米或者粗杂粮健康。costco一袋有机糙米价格在$15以下，用电高压锅做饭，速度快而且口感很不错。糙米口味带有些坚果香（nutty），这是精白米没有的。刚开始用纯糙米做饭吃，会觉得和精白米差别很大。我先是混合白米做饭，然后逐步提高糙米比例，现在吃习惯了，觉得除了做寿司饭，还是用纯糙米做饭更好吃。
买糙米要注意的是，糙米因为保留了脂肪和蛋白质含量高的外层，因此很容易氧化变质或者发霉。所以买来最好分袋用机器（food saver）抽真空保存。没抽真空的部分尽快吃掉。

所有跟帖： 

• 买糙米要注意的是，糙米很容易氧化变质或者发霉，所以买来最好分袋抽真空保存。没抽真空的部分尽快吃掉。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 15:50:41

• 好主意，自从听说大蒜都不能真空之后，我都怕了 -玉坠儿- ♀ (69 bytes) () 02/16/2015 postreply 16:18:36

• 大蒜，蘑菇等因为生长时直接接触土壤，所以有可能沾上厌氧菌。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 16:39:40

• ok，那就是不直接长在泥土里的就没事了。 -玉坠儿- ♀ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 16:41:45

• 是的 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 17:44:59

• 赞一个！你这个介绍很好，我刚买50磅糙米 -by心言- ♂ (114 bytes) () 02/16/2015 postreply 18:11:18

• 北方人喜欢日本米吧，我这个南方人觉得日本米适合做粥，煮米饭印度香米第一，泰国香米第二 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 19:28:14

• 糙米的英文是什么? -在家孵小鸡- ♀ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 19:44:03

• brown rice -甜齿- ♀ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 19:57:19

• 我用instant pot 煮糙米，用 multigrain 那档， 得煮俩次， 还不好吃， 不知是不是 pot 坏了 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 20:20:45

• 参考毛毛妈的煮法 -半生熟的咸旦- ♂ (295 bytes) () 02/17/2015 postreply 04:25:24

• 谢谢好人， 我今天就试试。 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 08:45:53

• 我也用instant pot，multigrain，60分钟。很软。煮粥加放杂粮用102分钟。极好吃 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 09:45:15

• 我用16-20分钟，非常有弹性。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 14:29:13

• 谢谢介绍。才知道糙米容易变质发霉。 -mili- ♀ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 20:22:07

• 请再推荐一下真空包装机！ -深深海洋- ♀ (46 bytes) () 02/16/2015 postreply 21:24:14

• Costco网站上有两个，便宜的那个现在有减价。如果你经常装瓶（需要用mason jar）抽真空的话，选贵的那个。 -uptrend- ♂ (333 bytes) () 02/17/2015 postreply 14:41:12

• 放冰箱呢 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 02/16/2015 postreply 22:45:33

• 我家一直吃糙米，日本人叫玄米。糙米减肥的，因为它吸油。 -mapell22- ♀ (69 bytes) () 02/17/2015 postreply 04:21:14

• 特爱吃糙米，原打算完全改吃糙米，后来见报道说糙米含砷量远高于白米只好少吃了 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 09:41:12

• Organic的好些。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 14:30:41

• Parboiled 的米营养成分如何？ -Felix007- ♀ (0 bytes) () 02/17/2015 postreply 19:42:20