这个其实是栗子，不是芋头。做法很简单

这个其实是栗子，不是芋头。做法很简单，栗子煮熟后打成泥，鲜奶油加糖打发到可以把盆倒扣不会滑动、和栗子泥拌一起。奶油不要一下子全放了，一部分，一部分加到自己喜欢的厚度，如果觉得不够甜，这时还可以再加点糖。然后给拌好的奶油栗子泥塑形，这里做成花环形状，杆好的酥皮用磨具刻出叶子形状，放烤箱里325度，两面烤一下，插在栗子泥上，吃的时候酥皮就着栗子泥吃。
注意：1. 如果买现成的酥皮，需要先杆薄一点，再扣叶子，这样成型后不会太厚。
2. 如果做芋头，同理，先把芋头蒸熟，打成泥，后面工序一样。