粉蒸和红烧小排骨，蒸和烧倒底口味上有什么不同？

来源: 爱园 于 2014-12-23 19:38:24 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (193 bytes)
偶花2小时粉蒸小排骨，9点才晚饭，口味上没感觉出特别不同，，，，
烧排骨不到半小时就好了，，，
蒸和烧倒底口味上有什么不同

所有跟帖： 

• 粉蒸排骨因为裹了米粉所以烧不是太方便。下次试试用高压锅来蒸，能节约不少时间，排骨也酥软，大概半个小时就好了。 -游走四方的鱼- ♀ 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 (0 bytes) () 12/24/2014 postreply 00:30:47

• 技术上讲，蒸的温度高容易烂且鲜味不走失 -味苦- ♂ 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 (48 bytes) () 12/24/2014 postreply 01:52:43

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