那不变成锅奴了吗？

就炒肉丝肉片对锅要求比较高。 我们家每周顶多炒7个菜，最近开始用水溜肉片鸡片， 炒得更少了。

所有跟帖： 

• 这个见仁见智，个人所好。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 10:28:51

• 的确是见仁见智。我向来不推荐铁锅，也是给大家提供一个不同的声音，多方面考虑。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 10:33:06

• 你的不锈钢锅有铬吗？ -waterclover- ♀ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 12:51:49

• 这是很稳定的. 记得要在1000F以上才会不稳定, 散发 -weston- ♀ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 14:14:34

• 记得看到贴说有了锈点就会有致癌物质，问题是不会看什么是锈点。 -monochrome- ♀ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 14:20:37

• 这个不正确。不锈钢如果有腐蚀点，磨去表层即可，下面的不锈钢碰到氧气会形成 -uptrend- ♂ (153 bytes) () 12/19/2014 postreply 15:22:29

• 西兄说得对，厨房加热达不到那么高的温度。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 15:16:11

• 如果氧化层形成小蚀坑，稳定的三氧化二铬转化成易溶于水的六价三氧化铬，很坏的化学物。 -waterclover- ♀ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 18:11:17

• 选锅就像选对象。重要的是适合自己，自己喜欢。 -anniehcj- ♀ (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 15:27:41