广式云吞面

小时候，云吞绝对是梦寐以求的美时，尽管没吃过几次，那时的肉馅只有筷子头大小，但那美味还是一生难忘，上次回乡去吃古井烧鹅，开胃餐就是一碗久违了的广式云吞。来美国有家后，时不时买香港云吞皮自做云吞来望梅止渴。


煮云吞多数加点蔬菜做底


另外加几只虾，这样会爽口和很鲜


虾切成小丁，跟肉和一点姜、葱粒、生抽等拌匀


包好的云吞比市面买的大得多


面就用广东蛋面


汤要靓骨头汤，汤是这碗面的灵魂，汤靓，肉鲜，面爽，云吞滑，稍解思乡情

所有跟帖： 

• 云吞和烧鹅！ -爱园- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 18:27:54

• 吃饱了也馋 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 18:42:24

• 来一碗！ -飞扬的自在- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 19:38:18

• 正啊。我也是买这种面条。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 20:13:15

• 刚吃饱，这可是考验毅力的时候，呵呵 -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 20:38:12

• 鲜美极了！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 21:01:52

• 美味， 点赞！！！ -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 21:36:59

• 想吃 -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 21:57:43

• 这云吞很鲜美呢！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 06:01:40

• 广式云吞吃的就是皮。我小时候总觉得店家一个比一个小气。原来就是让人总觉得吃不够惦记着:-) -小白+小白- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 13:57:24