这个锅炖鱼好吃吗？

都是用不粘锅煎鱼，然后在铁锅里炖，比较麻烦。用过的人请讲讲这个锅是否可以用来煎和炖鱼同时完成了，炖出的鱼好吃吗？用不粘锅炖得鱼感觉不好吃。谢谢！



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所有跟帖： 

• 锅应该不会对鱼好吃不好吃起决定性作用，火候调料应该是。传热均匀的，密封好的锅能让鱼肉紧致，提高些口感而已 -猫眼狗眼- ♀ (441 bytes) () 12/07/2014 postreply 18:10:27

• 知道了，多谢了。 -omum- ♀ (0 bytes) () 12/07/2014 postreply 18:21:14

• Staub 或LC锅煎鱼太粘锅了，你有没有什么诀窍？ -qianxun777- ♀ (0 bytes) () 12/07/2014 postreply 21:23:04

• 中火热锅，冷油，一直中火盖盖子煎。煎好一面煎再翻面煎另一面。我也不知道原理，这样不沾。大火热锅转中火就沾 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/07/2014 postreply 22:10:01

• 学习了，下回试试，谢谢！ -qianxun777- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 21:31:23