煎了两个蟹肉饼

来到美国后，爱上了大西洋的蓝蟹，一吃就三十年，来到DC后，买蟹更容易，每周都买一两打，喜欢整只白水煮，边剥边喝啤酒，一吃就五六个，爽！今年的军人节是星期二，休息一天，近来为过节（火鸡和圣诞）减食，午餐不想多煮，就想吃蟹，发现星期六买的蟹只剩一只和几个钳，不够一餐，但真的不想吃得太多，想了很久才想到蟹肉饼。


近来的蟹很大只和多膏，一只蟹拆出这么多肉


不能喧宾夺主，蔬菜只加了一小洋葱，一个墨西哥辣椒（我喜欢辣），半片芹菜


切粒


加面包碎


加蛋清，Mayonnaise，盐和胡椒粉


拌匀


盘底是麻油，腐乳青豆


煎至金黄


甘香鲜甜

所有跟帖： 

• 非常喜欢这一味，蓝蟹的肉很清甜。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:17:25

• 多谢鸭哥 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:26:21

• 汉城物价这么贵，鸭哥是大款。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:27:16

• 非常喜歡！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:44:03

• 俺也喜欢 -夏天薰衣草- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 18:47:56

• 馋，点赞。 -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 20:48:58

• 鲜~ -Favored.太宰.- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 22:02:58

• 简直太让人流流.....了，我大爱蟹肉 -Esta- ♀ (0 bytes) () 11/21/2014 postreply 04:56:54