苦瓜肉片

下饭菜来了!:)

材料:
苦瓜2根;
猪肉100克;
2,3瓣蒜, 剁成蒜末;
郫县豆瓣;

1. 苦瓜削去两头, 切薄片, +盐拌匀, 静置15分钟后, 冲冷水, 挤干水份;
2. 猪肉切薄片, +生抽, 料酒, 水淀粉抓匀, 同样静置15分钟;
3. 热油锅, 大火炒熟肉片, 盛出;
4. 锅内热油, 大火快速爆香蒜末, +郫县豆瓣2T(根据自己口味调整), 快炒几下;
5. 下苦瓜, 和4炒匀, +3, 再炒匀, 老抽调色, 少许盐调味(豆瓣已有盐味), 再点一点香醋, 勾薄欠, 起锅装盘。

所有跟帖： 

• 不错！ -^3.1415926^- ♀ (0 bytes) () 11/10/2014 postreply 11:30:25

• 谢谢! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/10/2014 postreply 14:32:18

• 很好！ 点赞！ -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 11/10/2014 postreply 13:21:26

• 谢二jj!~:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/10/2014 postreply 14:31:43

• 好！这两天苦瓜当道，喜欢：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 11/10/2014 postreply 14:25:22

• 对啊, 凑个热闹!:) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/10/2014 postreply 14:30:16

• 看着真香. -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 11/10/2014 postreply 15:05:15

• 好的,开胃的很! -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/10/2014 postreply 16:45:15