包的不错.可你还是没说水分和面的比例具体是多少.

来源: 桃花好运 于 2014-10-10 08:25:35 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 北方人包的饺子 由 Windy2009 于 2014-10-10 07:24:19

所有跟帖： 

• 给我用的比例你参考下吧，500g面280g水，各家用的面粉不一样，嫌软了硬了自己再调吧：） -Favored.太宰.- ♀ 给 Favored.太宰. 发送悄悄话 Favored.太宰. 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2014 postreply 08:56:25

• 对，面粉和面粉真的不同，可以这样，面活完，揪一个饺子大小面，没弹性的是硬了，弹力太大且沾手就是软了． -爱吃鱼鱼- ♀ 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2014 postreply 09:06:27

• 我一般是边活面边加水，自己捏着觉得可以就行。 -Windy2009- ♀ 给 Windy2009 发送悄悄话 Windy2009 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2014 postreply 12:49:47

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